Käse

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  • Edelpilzkäse

    Edelpilzkäse

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    • Österkron

      Herzhaft würziger Edelschimmelkäse weißgelb mit blaugrüner Schimmeläderung, 55 % F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      Laibform 2,5 kg, Halblaib 1,25 kg, 150 g – Eck, 100g – Eck, Displaykarton in Halbmondform 1 Lb. /Karton,
      4 ½ Lb. /Karton, 16 Stk. 150 g im gem. Kart., 60 Stk. 100 g im Kart., 80 Stk. 100 g in Kartonkiste      		 Bei 100g z.B. 2400 Stk. / 40 Kart. / 6 Kart. Pro Lage/ 7 Lagen 56 Tage
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    • Blauer Pirol

      Feincremiger Blauschimmelkäse, 55 % F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      150 g Eck in der Folie 15 Stk. im gem. Kart. 1440 Stk. / 96 Kart. /
      8 Kart. Pro Lage / 12 Lagen      		 30 Tage
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    • Andechser Bio Blu

      Herzhaft würziger Edelschimmelkäse weißgelb mit blaugrüner Schimmeläderung 55% F.i.T

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      1,2 kg ½ Lb.;100 g – Eck ½ Lb. / Karton,
      80 Stk. / Kartonkiste      		 150 Kart., 15 Kart. Pro Lage, 10 Lagen, 2560 Stk., 32 Kisten, 4 Kisten pro Lage, 8 Lagen 49 Tage
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    • alles auch in BIO

      Wir produzieren auch gerne IHR Bioprodukt. Werfen Sie einen Blick auf den biologischen Ursprung unserer Erzeugnisse.
      Bio?logisch!

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    • Copacking

      Mit langjähriger Erfahrung arbeiten wir als verlässlicher Copacker für Markenartikler und Private Labels!

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  • Doppelschimmelkäse

    Doppelschimmelkäse

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    • Copacking

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    • Dolce Bianca

      Weichkäse in Ringform, innen Blauschimmel, außen Weißschimmel, elegant würzige Note, 65% F.i.T

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      1,2 kg Ring 1 Ring / Kart. 135 Kart. / 15 Kart. Pro Lage, 9 Lagen 40 Tage
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    • Weiß-blauer Pirol

      Feincremiger Schimmelkäse, innen blau, außen weiß, 65 % F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      150 g – Eck 9 Stk. im gem. Kart. 864 Stk. / 96 Kart., 8 Kart. Pro Lage / 12 Lagen 30 Tage
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    • Doppelschimmel Laib (Alpenblu)

      Feincremiger Schimmelkäse, innen blau, außen weiß, 65 % F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      1,6 kg Laib 1 Lb. / Kart. 150 Kart. / 15 Kart. Pro Lage, 10 Lagen 50 Tage
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    • alles auch in BIO

      Wir produzieren auch gerne IHR Bioprodukt. Werfen Sie einen Blick auf den biologischen Ursprung unserer Erzeugnisse.
      Bio?logisch!

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  • Camembert

    Camembert

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    • alles auch in BIO

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    • Copacking

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    • Sirius Camembert

      Weichkäse mit weißem Edelschimmel, rahmgelben Teigen und mildem Geschmack, 45% F.i.T

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      100g, 330g 50 Stk./Ktn. 2500 Stk./Pal. 33 Tage
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    • Rahmkäse

      Mild-cremiger Weichkäse mit Weißschimmel, rahmgelbem Teig und mildem Champignonaroma, 65% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250 g, 100g 6 Stk./Ktn. –50Stk/Kt. 1620 Stk/Pal.-
      2500 Stk./Pal.      		 33 Tage
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    • Zurück zum Ursprung BIO-Camembert

      Mild-cremiger Weichkäse mit Weißschimmel (Bergbauerncamembert) bzw. Rotschimmel (St. Hubertus), 55% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250 g 27 Stk./Ktn. 1512.Stk/Pal. 33 Tage
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    • Mifina Camembert

      Mild-cremiger Weichkäse mit Weißschimmel, rahmgelbem Teig und mildem Champignonaroma, 55% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250 g 27 Stk./Ktn. 1512.Stk/Pal. 33 Tage
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    • Joghurt-Camembert Torte

      Mild-cremiger Weichkäse mit Weißschimmel, rahmgelbem Teig und mildem Champignonaroma, 25% F.i.T.

      Verpackungseinheit MHD
      1,5 kg 33 Tage
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  • Brie

    Brie

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    • alles auch in BIO

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    • Copacking

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    • Brie Torte

      Weichkäse mit weißem Edelschimmel, samtig aromatischer Geschmack, geschmeidigrahmgelber Teig, 64% F.i.T

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      1,3kg 1 Stk pro Ktn. 240 Stk/Pal 33 Tage
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  • Spezialitäten

    Spezialitäten

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    • Weinkäse

      Weichkäse mit typisch dunkler, fast schwarzer Rinde und zartem Milchschimmelanflug, säuerliches leicht fruchtiges Aroma mit einem Hauch der Zweigelttraube

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      1,3 kg 1 Stk/Ktn. 240 Stk/Pal. 33 Tage
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    • Kaisertaler

      Weichkäsespezialität mit naturgereifter Oberfläche, 65% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250g 36 Stk/Ktn. 1,620 Stk/Pal. 33 Tage
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    • Affineurkäse

      Erlesenste Käseprodukte des Landes im Stil des Affineurs hergestellt, je nach Sorte gewaschen, gebürstet und gewendet, 65% F.i.T. Affineur Weinkäse, Affineur Kaisertaler, Affineur Rosso, Affineur Dolce Bianca

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250g, 1,2 kg Ring 4 Stk/Ktn.,
      1 Ring/Karton      		 90 Stk/Pal., 135 Kart. /
      15 Kart. Pro Lage, 9 Lagen      		 35 Tage
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    • Rosso

      Weichkäsespezialität mit Rotkultur und Milchschimmel, welcher seinen Geschmack je nach Reifegrad entwickelt, 65% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250 g Rosso 4 Stk/Ktn. 1440 Stk/Pal. 33 Tage
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    • alles auch in BIO

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    • Copacking

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    • Kracher / Petit Kracher

      Herzhaft würziger Edelschimmelkäse mit wertvoller edelsüßen Beerenauslese aus dem Hause Kracher veredelt. 55% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      Laib 1,25 kg, Petit Nachfüller 150g, Petit Schüsserl 150 g, Petit 150 g Geschenkkart., Mit 1 Fl. Wein 1 Lb. /Kart., 3 Stk. / Kart., 4 Stk. / Kart.,
      1 Stk. / Kart.      		 Bei 150g Schüssel z.B. 480 Stk., 120 Kart.,
      12 Kart. pro Lage,
      10 Lagen       		35 Tage
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    • Steirerkas im Kübel gerieben

      Sauermilchkäse mit besonderes trockenem, mageren Käsebruch mit nur 0,5% F.i.T., hell bräunlich bis braun – grau, manchmal mit hellen Einschlüssen, Teig: trocken bis feucht – krümelig mit leichter Schimmelbildung – besonders in den Randschichten, Spezilität aus dem Ennstal mit langer Tradition und Ursprung aus den Ennstaler Almen.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      3 kg (f. die Gastronomie) 1 Kübel = 1 Kübel 75 Kübel, 15 Kübel pro Lage, 5 Lagen 90 Tage
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    • Steirerkas Stock/Laib

      Sauermilchkäse mit besonderes trockenem, mageren Käsebruch mit nur 0,5% F.i.T., hell bräunlich bis braun – grau, manchmal mit hellen Einschlüssen, Teig: trocken bis feucht – krümelig mit leichter Schimmelbildung – besonders in den Randschichten, Spezilität aus dem Ennstal mit langer Tradition und Ursprung aus den Ennstaler Almen.

      Verpackungseinheit Trayeinheit MHD
      2,4 kg 120 Lb., 60 Kart.,
      12 Kart. Pro Lage,
      5 Lagen      		 90 Tage
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    • Steirerkas im Glas

      Sauermilchkäse mit besonderes trockenem, mageren Käsebruch mit nur 0,5% F.i.T., hell bräunlich bis braun – grau, manchmal mit hellen Einschlüssen, Teig: trocken bis feucht – krümelig mit leichter Schimmelbildung – besonders in den Randschichten, Spezilität aus dem Ennstal mit langer Tradition und Ursprung aus den Ennstaler Almen

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      200 g 12 Gläser 12 Gl.,
      152 Kart., 19 Kart. Pro Lage, 8 Lagen      		 90 Tage
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    • Steirerkas im Becher

      Sauermilchkäse mit besonderes trockenem, mageren Käsebruch mit nur 0,5% F.i.T., hell bräunlich bis braun – grau, manchmal mit hellen Einschlüssen, Teig: trocken bis feucht – krümelig mit leichter Schimmelbildung – besonders in den Randschichten, Spezilität aus dem Ennstal mit langer Tradition und Ursprung aus den Ennstaler Almen.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      125 g 6 Becher 960 Becher, 160 Kart.,
      16 Kart. Pro Lage,
      10 Lagen      		 90 Tage
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    • Andechser Bio Rosso Bianco

      Weichkäsespezialität mit Rotkultur und Milchschimmel, welcher seinen Geschmack je nach Reifegrad entwickelt, 55% F.i.T.

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      250 g 5 Stück je Karton individuell 35 Tage
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    • BIO Ziegenkäse

      Weichkäse aus past. Ziegenmilch mit rahmig-mildem Geschmack und weißem Edelschimmel

      Verpackungseinheit Trayeinheit Paletteneinheit MHD
      100 g 5 Stück je Karton individuell 35 Tage
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Käse

Das Weichkäsesortiment aus unseren Traditionskäsereien ist Käsekultur auf höchstem Niveau. Unser mehrfach ausgezeichneter Camembert, Blauschimmel- oder Doppelschimmelkäse sowie Rotkulturkäse bringen für jeden Käsegenießer ein unübertreffliches Geschmackserlebenis.

Video zur Käseherstellung

Video zu unserer Produktion von Weichkäsen mit Weißkultur

Video zu unserer Produktion von Weichkäse mit Blau- und Grünkultur